武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素C的食物
维生素C对于免疫系统功能的正常运作非常重要。柑橘类水果(如橙子、柚子)、草莓、菠菜和西兰花都是良好的来源。
2.富含维生素E的食物
维生素E是一种强效抗氧化剂,有助于抵御感染。坚果(如杏仁、榛子)、种子类(如葵花籽)和菠菜中含有丰富的维生素E。
3.高蛋白食物
蛋白质是免疫细胞的重要组成部分。可以选择鱼类、鸡肉、豆类、豌豆和乳制品等高蛋白食物。
4.含锌的食物
锌是维持免疫系统正常功能所需的微量元素。牛肉、蟹肉、豆类、坚果及全谷类食品中都富含锌。
5.富含β-胡萝卜素的食物
β-胡萝卜素在身体内可转化为维生素A,有助于调节免疫系统。胡萝卜、南瓜、甘薯和菠菜是良好的来源。
6.益生菌食品
益生菌有助于维持肠道健康,从而增强整体免疫力。酸奶、发酵食品如泡菜和味噌汤都含有益生菌。
7.绿色蔬菜
绿色蔬菜如羽衣甘蓝、菠菜等不仅含有丰富的维生素和矿物质,还富含纤维,有助于消化系统的健康。
8.水分充足
足够的水分摄入有助于维持体液平衡,促进新陈代谢和排毒。每天应确保至少喝8杯水(约2升)。
通过均衡的饮食摄取以上营养成分,有助于增强免疫力,减少过敏反应的发生,同时还应注意避免已知的过敏原。