杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.抗氧化剂丰富:抹茶富含儿茶素等抗氧化剂,尤其是表没食子儿茶素没食子酸酯,它可以帮助抵御自由基对细胞的损伤,从而可能减少慢性疾病的风险。
2.增强代谢:一些研究表明,抹茶中的儿茶素可以促进脂肪氧化和热生成,有助于提升基础代谢率。这可能有利于体重管理。
3.心血管健康:定期摄入抹茶可能有助于降低总胆固醇和坏胆固醇水平,同时增强血管功能,这对心血管健康有积极影响。
4.认知功能:抹茶含有咖啡因和茶氨酸,两者结合可能提高注意力、反应时间和记忆力。茶氨酸还能减轻咖啡因引起的焦虑感。
5.舒缓压力:茶氨酸被认为具有放松心情的作用,可能有助于减轻压力并改善心理健康。
抹茶冰淇淋虽然提供这些益处,但同时也含有较高的糖分和脂肪,因此不宜过量食用。适量享用可以获得抹茶的健康优势,同时满足味觉享受。