徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.油炸食品特性:锅巴在制作过程中需要经过油炸处理,油炸食品一般含有较高的脂肪和热量,摄入后可能增加身体的负担,引起燥热感,这是上火的表现之一。
2.盐分和香料:为了提升口感,锅巴中通常会加入较多的盐分和各类调味香料,这些成分如果摄入过多,可能会影响体内水分平衡,导致上火症状如口干、咽喉不适等。
3.个人体质差异:每个人对食物反应不同,有些人天生易于上火,对于此类食物可能更为敏感。在这种情况下,少量食用或者搭配清淡饮食可以帮助减轻上火症状。
建议适量食用柴火农家锅巴,同时搭配其他低热量、高纤维的食物,保持饮食均衡,以减少上火的风险。