魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:粥的卡路里含量相对较低。例如,一碗简单的白米粥可能仅含有约150-200卡路里。而一个标准汉堡则可能含有500-1000卡路里。
2.脂肪含量:粥中的脂肪含量一般较低。如果用瘦肉或鱼类等配料制作,粥的脂肪含量仍然保持在较低水平。汉堡通常包含牛肉饼及奶酪等高脂肪成分,其脂肪含量可能达到20克或更多。
3.糖分与添加剂:粥通常不含额外的糖分或人工添加剂。反之,汉堡中调味酱料以及面包可能含有糖分和其他加工添加剂,增加了摄入的热量。
4.饱腹感与营养:粥因为含有较多的水分和纤维可以带来更强的饱腹感,有助于控制总的食物摄入量。汉堡的饱腹感主要来自于肉类和面包,但由于其高热量和脂肪,可能会诱发过量摄入。
选择低热量、高纤维的粥可帮助维持健康体重,而频繁摄入汉堡可能增加肥胖风险。