耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.糖分摄入与身体代谢:高糖饮食可能导致胰岛素抵抗,这不仅影响血糖调节,还可能对脑内胰岛素信号产生负面影响。胰岛素在大脑中帮助维持神经元健康,胰岛素抵抗可能破坏这一过程。
2.炎症反应:过多的糖分摄入可能引发系统性炎症,长期的炎症状态与阿尔茨海默病等形式的痴呆症有关。炎症可以加速脑细胞损伤,从而影响记忆和学习能力。
3.氧化应激:高糖饮食会增加氧化应激水平,而氧化应激是导致细胞损伤的重要因素之一。这种细胞损伤可能促进β淀粉样蛋白的积累,这些蛋白质是阿尔茨海默病的特征性标志。
控制糖分摄入可有助于降低老年痴呆的风险,保持均衡饮食和健康生活方式对认知功能维护至关重要。