卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.过敏反应:生蚝是一种常见的过敏原。如果食用者对海鲜过敏,可能会在进食后出现恶心、呕吐、皮疹或呼吸困难等过敏症状。
2.食物中毒:生蚝易受细菌污染,如副溶血性弧菌和诺如病毒。若生蚝未彻底清洗或没有经过适当处理,这些病原体可能导致胃肠道不适,表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
3.食材不新鲜:生蚝是一种需要保持新鲜的海产品。若储存条件不当或超过保质期,生蚝可能腐败,产生异味及有害物质,引起消化不适。
4.个人体质:某些人对生食类海产品耐受度较低,即使生蚝是新鲜且无污染的,也可能因消化系统敏感而引发恶心等症状。
对于上述情况,需警惕食物过敏或中毒的风险,注意观察是否伴随其他严重症状。如症状持续或加重,应及时就医。食用生蚝等海鲜时,应确保其新鲜并经过妥善处理,以减少风险。