王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.米糊的主要成分通常是大米或其他谷物,每100克大米含有约130至150千卡的热量。谷物类型可能会略微改变总热量。
2.祛湿米糊中常加入薏米、红豆等祛湿食材。薏米每100克含有约360千卡的热量,而红豆则每100克含有约300千卡。
3.制作米糊时加入水分后,总重量增加,单位质量的热量相对减少。例如,若祛湿米糊由50克大米、30克薏米和20克红豆制成,其固体部分的总热量约为160千卡,但经过烹煮后的米糊因水分加入而实际热量密度降低。
祛湿米糊是一种营养丰富且具有保健功能的食品,适合在均衡饮食中食用。