武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶粉是通过脱水处理制作而成的,保留了新鲜牛奶中的大部分营养成分。每100克牛奶粉中通常含有约25-35克蛋白质、28-30克碳水化合物,以及约25克脂肪。牛奶粉还富含钙,每100克中可提供约800-1200毫克钙。维生素D和B族维生素也是牛奶粉的重要组成部分,有助于骨骼健康和能量代谢。
2.黑芝麻粉则是由黑芝麻磨碎制成的,其主要营养成分包括蛋白质、脂肪和膳食纤维。黑芝麻粉每100克中大约含有18-22克蛋白质、45-55克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。黑芝麻粉还富含矿物质如钙、铁和镁,每100克中分别含有约975毫克钙、14.8毫克铁和351毫克镁。这些矿物质对于骨骼发育、红细胞生成和肌肉功能均有重要作用。
在食用牛奶粉和黑芝麻粉时,应注意个人的过敏情况。有些人可能对奶制品过敏,应避免食用牛奶粉。黑芝麻粉虽然较少引起过敏,但仍需注意是否有相关症状。另外,过量摄入可能导致热量摄取过高,因此应适量食用。
