武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米是一种富含纤维素、维生素和矿物质的食物,有助于促进消化和提供必要的营养。每100克玉米大约含有2.7克膳食纤维,可以帮助肠道蠕动,防止便秘。
2.玉米中富含抗氧化物质,如维生素C和β-胡萝卜素,这些成分有助于增强免疫系统,对于刚接受移植手术的人尤其重要。每100克玉米含有6.8毫克维生素C,是日常所需的重要来源之一。
3.对于接受肾脏移植的患者,玉米的钾含量相对较低,每100克玉米含钾270毫克,因此在合理摄入的情况下,不会对肾功能造成过大的负担。
4.玉米的热量较低,每100克玉米仅含86卡路里,适宜控制体重的患者食用。同时,其丰富的碳水化合物能够提供持续的能量支持。
食用玉米时,应选择蒸煮等健康的烹饪方式,避免油炸或添加过多调味品。在恢复期内,保持饮食均衡,多样化摄入各类食品,有助于术后康复。
