武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生葱和生蒜：生葱和生蒜含有一定的挥发性硫化物，这些物质与蜂蜜中的酶类会发生化学反应，生成一些对人身体有害的物质，可能引起消化不良、腹胀等症状。避免将蜂蜜与生葱、生蒜一起食用。
2.豆腐：豆腐富含蛋白质和矿物质，而蜂蜜中的有机酸与豆腐中的矿物质结合，容易生成难以消化的复合物，可能影响营养吸收和肠胃功能，容易引起腹泻。也需避免将蜂蜜与豆腐同时食用。
3.热水：蜂蜜中含有多种活性酶类及维生素，这些物质在高温下容易失去活性，从而降低蜂蜜的营养价值。一般建议蜂蜜使用温水或凉水冲服，以保持其最大营养效果。
蜂蜜不宜与生葱、生蒜、豆腐及热水一起食用，以免产生不良反应或降低营养价值。根据个人情况和需求，合理搭配饮食，有助于更好地享受蜂蜜的健康益处。