武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙质供应:一杯(约240毫升)牛奶含有约300毫克钙。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素,成年人每日推荐摄入量为1000-1200毫克钙,常饮牛奶可以有效补充这一需求。
2.蛋白质来源:牛奶中富含优质蛋白质,每杯牛奶约含8克蛋白质。这些蛋白质包括所有必需氨基酸,有助于修复身体组织和促进肌肉生长。
3.维生素D:维生素D在钙的吸收和骨骼健康中起重要作用。许多商用牛奶都被强化了维生素D,一杯牛奶通常含有约100国际单位的维生素D,这有助于预防骨质疏松症。
4.其他营养素:牛奶还提供了多种重要营养素,如维生素A、B12和磷。维生素A有助于保持视力和免疫功能,维生素B12参与红细胞的生成,而磷则与钙一起参与骨骼结构的形成。
经常饮用牛奶能为身体提供必要的营养,尤其对于儿童、青少年和老年人,有助于维持骨骼健康和整体营养均衡。乳糖不耐受者或对牛奶蛋白过敏的人应选择适合自己的替代品,如无乳糖牛奶或植物性奶类。
