武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牡丹吊兰又称为“佛甲草”,其嫩叶富含维生素和矿物质,具有一定的营养价值。在一些地区,人们会将其嫩叶凉拌、炒食或煮汤。
2.为了保证食用安全,建议在食用前先用清水充分浸泡和清洗,以去除可能存在的灰尘和杂质。可以根据个人口味进行烹饪,如蒸煮、炒制等。
3.虽然牡丹吊兰可以食用,但不宜过量食用。适量食用有益健康,但过量可能引起肠胃不适。对于首次尝试者,建议少量食用以观察身体的耐受情况。
4.虽然野生和自家栽培的牡丹吊兰都可以食用,但应避免采摘生长在污染环境中的植物,以免摄入有害物质。
牡丹吊兰在适当处理和适量食用的情况下是安全的且有一定的营养价值。过量食用可能引发不适,故应谨慎食用。