武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.中医观点:在中医学中,食物被分为寒、凉、温、热四大类。寒性食物一般具有清热、凉血、解毒的作用,而海带恰好就是一种典型的寒性食物。
2.成分分析:海带富含碘、钙、铁等多种矿物质,还含有大量的膳食纤维,这些成分对人体健康有诸多益处。由于海带的寒性特质,过量食用可能会导致体寒症状加重,特别是对于本身脾胃虚寒的人群。
3.食用建议:一般来说,每周食用1-2次海带即可,且每次不宜超过50克。可以通过与温性的食材(如生姜、大蒜)搭配来中和其寒性,达到更好的食疗效果。
海带虽然营养丰富,但由于其寒性特质,需要适量食用并注意与其他食材的合理搭配。