沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.香蕉的营养成分:每100克香蕉大约含有89卡路里的热量、22.8克碳水化合物、1.1克蛋白质和0.3克脂肪。香蕉还富含钾、维生素C、维生素B6和膳食纤维。
2.血糖指数(GI值):香蕉的GI值大约为51,属于中等GI值食物。GI值反映食物对血糖的影响程度,中等GI值表示血糖会缓慢上升,但不如低GI值食物稳定。
3.适量摄入:由于香蕉的碳水化合物含量较高,建议血糖偏高者每日食用不超过一根中等大小的香蕉(约120克)。这样既能享受香蕉带来的营养,又能控制血糖水平。
4.搭配其他食物:为了减缓血糖上升速度,可以将香蕉与富含蛋白质或脂肪的食物一起食用,如坚果、酸奶等。这有助于降低整体餐食的GI值,稳定血糖水平。
血糖偏高者应适量食用香蕉,并注意搭配其他低GI值食物,以保持血糖平稳。同时,定期监测血糖变化,调整饮食结构,有助于更好地管理血糖。
