戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
维生素C能够促进白细胞的生成和功能,从而提高机体的抗感染能力。它还可以刺激抗体的产生,增强机体对外来病原的抵御能力。每日摄入充足的维生素C能够降低感冒的发生率,特别是在压力较大的情况下。
胶原蛋白是构成皮肤、血管、骨骼等组织的重要结构性蛋白,而维生素C是促进胶原蛋白合成的重要辅助因子。它通过参与氨基酸羟基化反应,使胶原蛋白形成更加稳定的三螺旋结构,有助于组织修复和抗衰老。
维生素C是一种强效抗氧化剂,可以清除体内的自由基,减少氧化应激对细胞和组织的损伤。这一功效在延缓衰老、降低慢性疾病风险如心血管疾病和癌症方面有积极作用。
维生素C能将食物中的三价铁转化为更易吸收的二价铁,提高人体对膳食铁的吸收率。对于缺铁性贫血患者或铁摄入不足的人群来说,维生素C的这一特性尤其重要。
维生素C有助于抑制黑色素生成,从而减轻色斑和暗沉。通过促进胶原蛋白生成,它能增强皮肤弹性,让肌肤更加紧致光滑。长期使用维生素C含片可能会改善肤质,使皮肤呈现健康状态。维生素C含片虽然是一种方便的补充形式,但过量摄入可能引发胃肠不适、结石生成等问题,建议按需合理使用,并搭配均衡饮食以达到最佳效果。
