吃鹅蛋有什么好处

　　鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

　　鹅蛋中含有多种蛋白质，其中最多的是卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，而且这种蛋白质是完全蛋白质，能够被人体很好的消化和吸收。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些卵磷脂对人体的脑和神经组织的发育有着重大的帮助。鹅蛋中的矿物质也主要存在于蛋黄中，它的铁、钙、磷的含量比较多，也容易被人体吸收利用。另外鹅蛋中的维生素也很丰富，含有丰富的维生素A、D、E、核黄素，这些是人体所必需的维生素。

　　鹅蛋在寒冷的季节多食用一些，能够增强人体的抵抗力，起到防御寒冷气候的功效。