胆囊结石不能吃什么

　　胆囊结石主要为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石。胆囊结石的成因非常复杂，与多种因素有关。

　　主要成因是第一胆汁中胆固醇浓度过饱和。第二胆汁中胆固醇的成核过程异常。第三胆囊收缩功能减弱，导致胆汁淤积，形成沉淀物。因此我们要少吃含胆固醇较高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等，但人体也需要胆固醇，完全不吃也是不科学的，如鸡蛋，虽然蛋黄中胆固醇含量高，但蛋黄中含有人体需要的卵磷脂，蛋白中含有优质蛋白质，因此每天进食1枚鸡蛋是可以的。

　　另外进食油腻饮食，油炸食品、会引起胆囊的强烈收缩，使结石嵌顿在胆囊颈部而引起疼痛，因此饮食要以清淡为主，宜进食低脂肪饮食，多吃新鲜蔬菜、水果。戒烟酒，少吃油腻、辛辣、油炸食品，以免引起胆绞痛。另外还要规律饮食，避免暴饮暴食，要按时进餐，尤其是早饭要吃好，如果不吃早餐，易造成胆汁淤积而引起胆囊结石。