2020-04-27
戴春主治医师
南京市第一医院 临床营养科
粥类含有大量的水分,很多人会觉得喝粥的饱腹感较强,有减肥的效果,到底喝粥能不能减肥,答案是不能的,因为粥经过长时间的熬煮之后,粥中米中的淀粉被胡化,人体食用之后很快的能够被肠道吸收,造成血糖值急剧的升高,而人体为了平衡高血糖的状况,会分泌大量的胰岛素,将多余的糖分转化成脂肪,导致日积月累,导致肥胖的发生,粥不仅会造成肥胖,也会增加患糖尿病的风险。
那减肥期间,你可以怎么样食用粥,建议选择含有大量膳食纤维的杂粮粥,同时搭配新鲜的蔬菜,增加饱腹感,延缓粥在胃肠道的消化和吸收,能够有效的减脂,防止肥胖的发生,另外,可以搭配蛋白质含量丰富的鸡蛋、脱脂牛奶或者豆制品等,能够有效的帮助减轻体重。