2020-04-27
戴春主治医师
南京市第一医院 临床营养科
酱油主要是由大豆,小麦,食盐经过制取、发酵等程序酿制而成的,酱油是中国的传统调味品,在炒菜过程中经常会添加酱油上色,看上去更有食欲。
但是酱油是不能多吃的,吃多了也会引起身体受到伤害,因为酱油中主要含有氯化钠,五毫升的酱油,等同于一克盐,酱油吃多了也会引起出现高血压循环硬化,还有引起钙量流失,长期以往还会引起胃肠道的不适,另外,酱油是发酵食品,里面含有较多的微生物,婴幼儿器官发育还不完全,胃肠道功能也不够健全,所以对于婴幼儿最好不要吃酱油,避免由于微生物而引起腹泻或者肠道不适的症状发生。