莲子心能吃吗

　　莲子心是在秋季收莲子时，将莲子剥开取出它的绿色胚芽晒干即是莲子心。莲子心是能够食用的，莲子心含有一些丰富的生物碱，具有明显的降血压作用，降低舒张压的作用。莲子心还具有一些抗心律失常的作用，能够明显的抑制血小板的聚集，减少血栓的形成，能够抗脂质过氧化剂，能够清除体内的自由基，尤其适合心脑血管疾病。

　　夏季可以泡一些莲子心的水来喝，莲子心含有一些黄酮类的化合物、多种挥发油，还含有微量元素，这些都是有很好的抗氧化作用和一些抗癌作用。适量的食用莲子心，或者是莲子心泡水喝，能够对身体有很好的帮助。