喝牛奶会上火吗

　　牛奶是含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的一类营养物质，而且牛奶中的氨基酸构成比例和人体的氨基酸构成比例很接近。牛奶是比较容易消化吸收，能够提供身体丰富的蛋白质来源的一类食物，它的乳脂肪多为短链和中链的脂肪酸，极易被人体消化和吸收，而且它里面的矿物质含量也比较高，是很好的补钙来源。

　　有的人喝牛奶会上火，这是因为牛奶中含有比较丰富的蛋白质，同时含有很多的脂肪成分，这些营养物质遇到酪蛋白或一些饱和脂肪酸，所以说有的人喝了牛奶之后部分较难被人体消化和吸收，尤其对婴幼儿，他们的胃肠道功能还比较弱，喝完牛奶可能会存在上火，建议喝完牛奶应该多喝水。如果只喝牛奶，很少的去食用饮用水，牛奶中的营养物质是很难被消化吸收，所以说会导致体内上火，可能会出现一些大便比较干燥，严重的可能会引起便秘。如果在喝牛奶的同时也多喝水，一般性是不会容易导致上火。

　　另外建议喝牛奶的时候最好不要空腹喝牛奶，应该搭配一些碳水化合物的食物来食用，这样子能够起到一些互补的作用，而且使得牛奶蛋白质更好地被消化和吸收。