南瓜的功效与作用是哪些

　　南瓜又名饭瓜，是一种公认的保健食品，中医学认为南瓜有补中、益肝气、益心气、益肺气、益精气的作用。南瓜是一种多才多艺的蔬菜，可以蒸、烤、炒、菜、煲汤都可以。南瓜中含有丰富的碳水化合物、维生素c、矿物质以及含有丰富的生物活性物质，如多酚类、β胡萝卜素类等。

　　南瓜的铬的含量是蔬菜中含量最多的，可以有效防止高血压、糖尿病、提高人体的免疫力，南瓜籽中含有大量的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可以起到调节血脂、软化血管的作用。南瓜中含有的果胶能够消除体内的细菌、毒素以及些有害物质，还可以保护胃肠道的黏膜不受粗糙食品的刺激，促进粘膜的愈合。