常吃山药的好处和坏处

　　好处：促进脾胃消化吸收、管理血糖以及预防心血管疾病;坏处：易导致皮肤过敏。

　　山药又叫做淮山药，是一种常见的食材，山药里面含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及一些胡萝卜素和维生素的营养成分，另外含有一些淀粉酶、胆碱和黏液汁酶，还有一些皂苷等，能为人体提供能量的需要。而且山药里面含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质能为人体提供有利于脾胃消化吸收功能，所以说山药也能够促进消化吸收，还有一些强健机体、滋肾益精的作用。山药里面含有的一些皂苷黏液质能有润滑和滋润的作用，对于一些经常咳嗽的病人，可以多吃一些山药。山药里面含有一些黏液蛋白，对一些糖尿病患者可以用山药替代部分的主食，也能够更好地管理血糖。近来也发现，山药还可以预防心血管疾病，而且还有镇静的作用。

　　山药的坏处就是含有一些黏液蛋白，这类物质是一种皮肤过敏的成分，对于一些容易过敏体质的人食用淮山药，可能会出现一些皮肤过敏的症状。