哪些是粗粮食物

　　粗粮有玉米、小米、红米、绿豆、红豆、黑豆、山药、红薯、马铃薯等。

　　粗粮是相对平时吃的精白米面等细粮而言的，根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类：

• 　　第一类是谷物类，例如玉米、小米、红米、黑米;
• 　　第二类是杂豆类，例如常见的绿豆、红豆、黑豆、豌豆类;
• 　　第三类就是一些块茎类，像常见的红薯、山药、马铃薯、土豆之类。

　　粗粮的种类多样，营养价值比较高，各种粗粮所含的营养素也不同，粗粮经过加工的过程比较简单，它保存了更多细粮中没有的营养成分。一般性粗粮里面的纤维素、矿物质以及b族的维生素含量更为丰富。粗粮能够帮助肠道蠕动、预防便秘，也可以缓解糖尿病患者餐后高血糖的状态，减少24小时的血糖波动。粗粮还有预防中风、改善心血管功能。最主要的就是粗粮中不可溶膳食纤维和可溶性膳食纤维，有个共同作用，可以降低血液中的低密度胆固醇以及甘油三酯的浓度，可以帮助降低血脂。粗粮需要更好的咀嚼，所以能够让牙齿更加坚固。