维生素c含量高的食物有哪些

　　青椒、辣椒、卷心菜、柠檬、橘子、柚子等维生素C含量高。维生素c也叫抗坏血酸，是人体正常代谢时必需的营养物质，但人体自身无法合成维生素c，必须通过食物来补充，维生素c主要是能够促进抗体形成，高浓度的维生素c还能够帮助食物蛋白质的胱氨酸还原成半胱氨酸，维生素c能促进铁的吸收，能够促进叶酸还原成四氢叶酸发挥作用，所以维生素c对巨幼细胞性贫血有一定的功效。

　　常见的维生素c含量高的食物主要是新鲜的蔬菜和水果，在蔬菜当中维生素含量比较高的，如青椒、辣椒、卷心菜、西兰花、花椰菜、苦瓜、菠菜、番茄、豆芽等维生素含量都较高。

　　水果中维生素c含量高的，如柠檬、橘子、柚子、柿子、猕猴桃、草莓和西瓜，这些水果中也都含有不少的维生素c，所以经常食用新鲜的蔬菜和水果，就能够保证人体所需要的维生素c的含量。