吃山药的好处

　　山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养素，还含有多种纤维素以及胆碱、粘液质等成分。

　　山药中有能够促进淀粉分解的糖化酶，能够促进淀粉分解成低分子的糊精，所以食用山药能够很好的促进消化。

　　山药中还含有一种皂苷，能够止咳化痰，并且皂苷能够降低血液中的胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化，预防心血管疾病。

　　山药中的胆碱，也能够抑制脂肪在肝脏中的沉积，以及抑制胆固醇在血管壁内的沉积，所以食用山药能够降低血脂和胆固醇。

　　山药的热量比较低，还含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘。

　　山药中的钾，也能够促进人体排出多余的水分，所以食用山药代替一些主食，可以起到一些减肥瘦身的功效。

　　如果是糖尿病患者，建议要减少一些主食的摄入量，以达到更好的控制血糖。