吃素的好处

　　现在生活中吃肉食的人比较多，但是还是有很多人是坚持吃素食的。吃素食可以避免摄取过多的动物脂肪，减少胆固醇的摄入，还可以提高膳食纤维的摄入。尤其是一些不可溶性的膳食纤维，能够帮助人体控制血脂和血压，对预防心血管疾病都是有利的。

　　吃素会吃一些大量的蔬菜和水果，这些摄取到大量膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进大便的形成，预防便秘的发生。同时大量的膳食纤维可以在胃肠道产生一些有益菌，维持肠道的菌群健康也是有益的。

　　吃素也能控制体重，但是吃素要注意，重视一些蛋白质的补充。每天的饮食中可以安排几种高蛋白的食物，可以选择一些豆类、坚果类或者种子类、豆腐这些大豆制品，不能说纯粹的吃素菜，还可以坚持加一些鸡蛋或者是卤制品，提供一些蛋白质的来源。