吃生姜几个月致癌

　　适当吃生姜不会致癌的，但是如果长时间过量食用也会导致癌症。生姜中营养物质含量丰富，包括糖、蛋白质、维生素、矿物质等。还具有植物抗菌素，有助于抑制胆固醇吸收，起到很好的抗氧化效果。但是生姜还含有黄樟素等物质，它有樟木气味，作为食品添加剂天然存在于生姜、茴香、八角等香料中。它在体内遇到氧化剂会产生致癌活性物质，增加人体出现癌症的几率。

　　少量黄章素不会导致身体异常，但如果过量食用可能会提高癌症的发病率，尤其是肝癌。所以说在平时烹饪的过程中要将生姜烹完全做熟，减轻副作用。