西兰花变黄了还能吃吗

　　西兰花含有丰富的维生素和膳食纤维，能够给人体提供丰富的水溶性维生素，能够促进胃肠道消化吸收的一些膳食纤维。变黄的西兰花建议是不要吃的。因为西兰花之所以变黄，是因为长时间的摆放导致西兰花的水分的流失，又得不到阳光的照射，没有无法产生叶绿素。

　　变黄的西兰花体内的营养成分也在大量的流失，可能没有坏掉，但可能局部的变黄体内的营养物质，尤其水溶性的维生素很少。变黄的西兰花在口感和营养上的都比较差，如果变黄变得更加软说明已经开始腐败变质，这时候是建议是坚决不能去吃的。