维生素c的蔬菜

　　花菜、辣椒、西红柿等含有丰富维生素C。维生素c具有抗坏血栓、增强免疫力、抗癌的作用，维生素c能预防感冒，并能促进胶原蛋白的形成，使皮肤光滑美白有弹性，维生素c也是抗氧化剂，能够预防衰老和促进伤口愈合，增强机体的抵抗力。

　　富含维生素c的食物有很多，常见的花菜、辣椒、西红柿等都含有丰富的维生素c，多吃这些蔬菜能够快速补充维生素c，其实大部分的蔬菜里都含有丰富的维生素c，常见的如韭菜、菠菜、黄瓜、小白菜等都含有。另外维生素C是一种常见的水溶性维生素，主要存在于新鲜的蔬菜中，所以在蔬菜的保存过程中要注意选择新鲜蔬菜，能使得维生素C的含量更高。