2021-10-20
徐海娥副主任医师
南京医科大学第二附属医院 临床营养科
火龙果的果实外形亮丽,口感清甜,营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素,其中火龙果中蛋白质、膳食纤维的含量是苹果的两倍多,膳食纤维具有降低血清胆固醇、调节血糖,促进肠胃蠕动、减轻便秘等多方面的作用。火龙果的果实富含维生素c,尤其是维生素b2,维生素的总含量也比苹果高,火龙果中黄酮类以及黄酮醇类、原花青色素类营养素也非常丰富。
火龙果果实含有不饱和脂肪酸的含量,占总脂肪酸的比例达到了百分之八十以上,这些营养素有着多种的生物活性功能,包括抗氧化、防癌抗癌、美容养颜等功效,日常生活中经常食用点火龙果可以预防心脑血管疾病,调节血糖、血脂代谢,清热排毒,润肠通便,并且可以促进生长发育。