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降血糖、降低胆固醇、降血脂、抗炎抗癌。
豆浆的营养价值比较丰富,每百克豆浆里面就含有蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物少量,还有含有更多的矿物质,如钙含量比较高。而且豆浆中含有大量的纤维素,能有效的防止糖的过量吸收、减少糖分、延缓血糖的升高;
- 豆浆中含所含的的植物固醇以及一些钾和镁是比较有利的抗炎抗钠的物质;
- 喝豆浆也能够预防高血压、增加心肌血管的兴奋性、改善心肌营养、降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛;
- 喝豆浆也能够降血脂、防止心血管疾病的发生;
- 豆浆中所含的卵磷脂也能够减少脑细胞的死亡、提高脑功能;
- 豆浆中含有的赖氨酸,也有防止支气管炎、抗痉挛的作用,从而减少支气管炎的发作;
- 豆浆中的蛋白质还有硒和矿物质,能够有抗癌的作用;
- 还有一些维生素的食物,例如维生素e和维生素c,也有很好的抗氧化功能,能帮助清除体内的自由基,延缓肌肤的衰老。