毛薯和山药哪个营养价值高

毛薯和山药中的营养价值含量都是比较丰富的，可以有助于帮助人体补充所需要的营养成分，还有助于消化。在临床上毛薯当中除了包含着大量的碳水化合物，还有脂肪，蛋白质，维生素B和维生素E等，这些营养成分可以补充人体所需要的蛋白质，改善人体虚弱等情况，另外其中包含的大量的膳食纤维，有助于促进消化。

山药中富含的营养物质含量也是很丰富的，比如说蛋白质和微量元素可以补充人体的营养物质，还可以起到健脾养胃的功效，尤其是对脾胃虚弱的患者起到帮助，如果经常出现拉肚子或者是出现咳嗽痰多，也可以适当的吃山药。而且山药当中的糖分含量较少，所以说对糖尿病和高血脂的患者也是可以食用的。其中包含的淀粉酶和粘液质还有助于促进消化和增进食欲。