芋头的功效与作用有哪些

　　芋头营养丰富，由于质地比马铃薯土豆细软，又不含龙葵素。因此非常容易消化吸收，非常适宜脾胃虚弱、有肠道疾病或处于恢复期的病人使用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。中医学认为，芋头性味甘平，入脾胃经，又有止痛、益气升阳、化痰解毒、消肿止痛、助消化等功效。

　　芋头的营养物质非常丰富，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、β胡萝卜素、烟酸以及钙、镁、铁等矿物质以及微量元素，其中芋头中含有丰富的氟，有抑制细胞异常滋生，同时有洁牙、防蛀、保护牙齿的作用，芋头中还含有黏液蛋白，可以提高机体的免疫力以及抵抗力。