吃活珠子的好处和危害

　　好处：补充氨基酸和蛋白质;坏处：大量食用易腹痛、消化不良和激素水平紊乱。

　　活珠子是已经孵化出非常少的鸡胚胎，大部分全部是蛋白和蛋黄，煮熟之后会把鸡蛋分成两部分，一部分口感比较软，口感不错，另一部分是非常硬，这部分是不能吃的。活珠子跟正常的鸡蛋相比，比鸡蛋会含有更多的生物激素或者一些其他的氨基酸，它的营养成分比普通的鸡蛋会更好一些，脂肪含量会下降大概一半，胆固醇仅是普通鸡蛋的1/5。吃活珠子的好处就是能够补充人体所需要的氨基酸，能够补充蛋白质的需求。

　　活珠子虽然营养比较丰富，但是还是有一定的危害。主要是含有一些细菌和寄生虫，食用过后有的人会出现一些腹痛或者腹泻消化不良的反应，另外活珠子里面一些生活性物质可能会促进雌性激素、孕激素的分泌，对于一些小丘脑或者垂体造成负反馈作用，造成激素水平的紊乱，所以说建议适当的食用活珠子，避免摄入过量引起一些不适。