吃大米会发胖吗

　　适当吃大米不会导致发胖。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中蛋白质会有米青蛋白，氨基酸的组成也较完全，人体也能够容易消化和吸收，但是糙米饭中的矿物质和维生素以及b族维生素特别是维生素b1，含量都要比正常精米饭中的要高，但米饭中主要的营养素赖氨酸含量会比较低，按照中国营养学会推荐，每天膳食中碳水化合物量应该占全日总量的60%-70%，以成年女性为例，大约每天要吃3-6份的五谷类食物。

　　大米比很多糕点坚果类等高热量食物的热量低，大米在生米状态下，每100克大米有350大卡热量，煮熟的大米每100克是120大卡热量，因为大米中含有的75%是淀粉，但脂肪含量很低，所以煮熟的大米热量较低，因此只要正常的进食量，按照代谢情况，正常消化量吃米饭不会让人发胖，这可以根据个人身体情况和运动量而定，相反如果完全不吃米饭，甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物改成肉类，这样饮食的减肥将导致饮食搭配不当，反而摄入更多热量，增加发胖机会，所以适当吃大米不会导致发胖。