过度食用味精有什么危害

　　味精是一种增鲜提味食品添加剂，以玉米、大米、木薯等粮食为原料，从生产原料和味精化学结构上看，味精无毒无害，主要成分是谷氨酸钠，还含有水分、脂肪、糖、磷、铁等营养物质。谷氨酸是人体所需要的一种氨基酸。

　　味精最大限为每天每公斤体重30毫克。味精吃过量可能给人带来的不良反应包括头疼、血压增高、胰岛素水平增加等，过量食用味精还会造成脑神经损伤，与食盐一样，味精中的主要成分谷氨酸钠中含有钠元素，而过量摄入钠则会导致高血压等心脑血管疾病。因此，要像控制食盐摄入量一样控制味精。