吃海胆吃的是什么器官

通常吃海胆主要是吃海胆的生殖腺，因为海胆的精巢或卵巢是海胆唯一能吃的部分，也被称为海胆黄，新鲜的海胆黄味道非常香甜。在繁殖季节的海胆是比较好吃的，海胆往往有5克的海胆黄，黑色的部分是海胆的消化道，不能食用。

在平时生活中适当的吃海胆对人体健康有帮助，它的营养价值较高，能够入肝肾。而且它富含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸和矿物质元素，有助于强身健体、健脾开胃，具有保护心脑血管的功效。而其中富含的卵磷脂和结构蛋白等生物活性物质还具有性激素的作用，可以提高男性的性功能。适当的食用海胆还有助于滋阴补肾，具有养颜护肤的效果，尤其适合气虚和性功能低下的人食用。