墨鱼汁能吃吗

　　墨鱼的墨汁是其逃离危险时释放的，使周围海水变黑，迷惑敌对方的一种基料，江浙一带有食用墨鱼饭的习惯，墨鱼的墨汁是能吃的，在国外可以添加墨鱼汁，制作成面包、凉粉，或者是其他的食品，墨鱼的墨汁.

　　它含有粘多糖，有一定的抗癌作用，墨鱼的墨鱼汁经过加工，也是一种名贵的药材，具有很好的止血功能，墨鱼的墨汁在食品业的加工中已经深受关注，如一些面包或者意大利面条，或者是酱汁以及更多的品种已经上市，所以认为墨鱼汁是能吃的。