中药怎么熬效果最佳

2021-11-04

陈妍主任医师

江苏省肿瘤医院 中医科

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  中药的煎煮时间是根据其药物的成分而定,如果是用于治疗外伤性病症的药物,多为辛味的药物,这类药物含有发挥油,煎煮时时间不宜过长,避免长时间有效成分挥发过多,从而引起药效降低。如果是用于治疗慢性病证或者内伤性病症的药物,又需要煎煮的时间长一些,开锅后再煎煮半个小时以上,煎煮的时间不易过长,如果时间太长药物的药效也会受到影响,一般再煎两三次之后,就能够煎煮出中药中80的重要成分。在刚刚大火煮完之后,一定要及时的过滤出一些杂物,然后再分开依次服用。

  煎药器具也很重要的,首先选择是砂锅。砂锅的材质稳定,不会与中药发生化学反应,传热均匀、柔和,是至古以来煎中药首选器具。