桃胶止痢美容 家中厨房应常备桃胶

　　到了夏天，大家饮食习惯偏向于生冷的食物，而且加上昼夜温差比较大，很容易造成肠胃不适，导致出现拉肚子的情况，很多朋友问我那夏天该如何止痢呢?其实我们的老祖宗很早之前就发现了一种可食用的物质，桃胶，具有很好止痢功效，还可以清血降脂，夏天拿桃胶来做一些美食对于止痢的朋友很有帮助。

　　桃胶入菜，最早是在桃胶最早在苏杭一带流行，单单听上去就感觉有几分风雅了，在杭帮菜里，有不少以桃胶为原料的美食。因为桃胶原本无味，更不会影响其他菜式的味道，所以放在鲜美精致的苏杭小菜中，最为适宜。跟新鲜蔬菜搭配，也不会夺走蔬菜的清香。与肉类搭配更可以中和油腻味道。

　　江浙的农家菜里，有用桃胶烧肉的，就是红烧肉烧成之后加入桃胶同炒，是极土的民间菜，红烧肉与桃胶的搭配也中和了红烧肉的腻味，除此之外也有叫桃胶和荠菜、豆腐等做成羹的。“浙里”的作法，则是将它与倒笃。

　　现代的美食中，桃胶常常用来做果冻的辅料，做出来的花纹也非常好看，味道也别有一番风味，除此之外桃胶还经常作为煲汤的原料，不仅能够增加汤的浓稠，更可以增加汤的味道，当然干桃胶的处理，建议干净一些，吃上去才更为清爽。一般来说在搭配桃胶的时候，桃胶都会提前一晚上泡出来。

　　桃胶止痢美容，家中厨房应该常备一些，如果遇到拉肚子的问题，还可以单独熬上一些桃胶汤服下，止痢效果立竿见影，桃胶搭配红枣、雪莲、银耳等煲汤圣品都很适合，也不会破坏其他食物的味道，更可以当餐后小甜点来食用，具有很好保健效果。