硒含量高的食物

　　我们都知道，硒元素与人们的癌症以及衰老有关，它是一种微量元素，虽然我们人体对其的需求非常低，但是如果缺乏的话，对我们的身体影响也是非常大的。那么，大家知道在日常生活中应该如何补硒吗，这些富含硒的食物大家可以经常食用。

　　硒是什么

　　硒是人体的一种微量元素，是动物和人体中一些抗氧化酶和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题。

　　硒对人体的作用有哪些

　　1、硒具有抑癌抗癌作用。缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、肾癌、前列腺癌、膀胱癌、宫颈癌、白血病等。

　　2、硒具有抗氧化作用。缺硒容易衰老。

　　3、硒具有增强机体免疫力作用。缺硒人体的免疫能力下降。

　　4、硒具有拮抗重金属的作用。缺硒易发生铅、砷、镉等重金属中毒症。

　　5、硒具有抑制心血管病。保护细胞膜的稳定性和正常通透性，缺硒可发生心血管病、克山病、大骨节病、高血压、婴儿猝死综合症、溶血性贫血、肝脏坏死、心肌病、胰腺炎、肌肉萎缩症、多发性硬化症、白肌症等。

　　6、硒具有调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用。缺硒易发生近视、白内障、视网膜病、眼底疾病、老年黄斑变性等。

　　7、硒具有调节蛋白质的合成功能。缺硒易发生蛋白质能量缺乏性营养不良，染色体损伤等。

　　8、硒具有增强生殖功能。缺硒易发生射精过程受阻，精子活力降低、中段发生畸形，受胎率降低，子宫炎发病率升高。

　　缺硒的表现有哪些

　　硒是人体必需的微量元素，是人体内多种酶的组成成分，在生命中起着抵御疾病、延缓衰老、增强免疫功能等作用。人体缺硒会免疫力下降、头晕目眩、肌肉萎缩疼痛、行动不便、心肌坏死、关节增粗变形、体重减轻、头发稀疏、心功能不全、胸闷气短、心慌、心悸、抵抗力差、导致克山病、大骨节病、心血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、心脏病、癌症等40多种疾病。

　　硒含量高的食物

　　含硒量较多的食物种类有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类等食物，含硒量丰富的食物有：

　　1、紫薯：富含硒及纤维素，具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用，从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生;

　　2、蘑菇：含有丰富的硒元素，易被机体所吸收，可谓是机体中硒元素很好的来源，并且属于天然菌类食物，对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的;

　　3、蛋类：据研究发现每100g鸡蛋中含硒量为23.3ug;每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克，由含有硒元素量来看，蛋类亦是很好的饮食之选;

　　4、大蒜：其与硒的作用一致，有协同增效作用，并且经常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除体内活性自由基等作用，因此经常吃些大蒜具有协同补硒的作用;

　　5、虾类：新鲜的海产品，鱼、虾类其含有的硒元素很高，其中以大红虾、龙虾、沙丁鱼、金枪鱼含硒量最高，因此适量食用此类食品亦是有益的，但要适量。

　　硒含量丰富的食物水果

　　水果中富含硒的种类主要有桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠、杏子等，不过水果中硒的含量普遍是比较低的，和其他的食物相比，会有一定的差距，所以不建议吃水果来补充硒。

　　上面介绍的这些食物就是含硒比较丰富的食物了，大家在平时的生活中是可以多吃一些的。不过需要注意的是，人体其实对硒的需求量是很小的，一般我们如果从食物中摄取的话，基本不会导致摄入过量，但是如果是想通过一些保健品来补充的话，一定要咨询医生，以免摄入过量，导致出现硒中毒，危害我们的身体健康。