带鱼不能和什么一起吃

　　带鱼分布在我国的渤海，东海，黄海，甚至南湖，生性凶猛，但是由于其肉质厚重，胃口鲜美，鱼刺较少，营养价值丰富常常光顾我们的饭桌，很多人喜欢吃带鱼，但是也有许多人不了解带鱼，所以这篇文章就要为我们讲诉带鱼，首先，至关重要的是我们要了解带鱼不能和什么同时食用。

带鱼不能和什么一起吃

　　1、带鱼+牛油或者羊油：由于草本目中讲过，两种食物之间相生相克，不宜同时进食。

　　2、带鱼+甘草或者荆芥：两者相食容易因为抽搐，阴虚的表现。

　　3、带鱼+山楂：山楂中含有一种可以与鱼类丰富的蛋白质发生反应的酸，将生成沉淀物。严重时，还会出现呕吐，腹泻等症状，大大的降低了肠胃功能。

山楂宜和什么一起吃

　　1、带鱼+豆腐：可补气养血，防止气血虚的功效，补钙的同时也具有生乳的效果。

　　2、带鱼+香菇：香菇可以提高人体的免疫力，更能达到延缓衰老的功能，易被人体吸收，加上带鱼的高蛋白，对人体进补效果显著。

　　3、带鱼+千张：补充身体里缺少的钙元素。

　　带鱼+木瓜：两者搭配营养加倍。补气养血的同时，还具有生乳的功能，适合孕期的女人进补。

　　带鱼+牛奶：牛奶中富含大量的营养，与带鱼相结合可以达到健脑补肾、滋补强身的效果。

哪些人不适宜吃山楂

　　1、凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食

　　带鱼属于发物，它能诱导引发疾病，带鱼中多含有的大量蛋白质，往往就是他们生病的根源，所以这些人对带鱼要忌口。

　　2、癌症患者及红斑性狼疮之人忌食

　　带鱼属于发物，而发物容易引起疾病的复发，不利于病人的修复。

　　3、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之

　　患病者食用带鱼后，可能发生恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等情况，严重者会出现心悸、面部肿胀、呼吸困难、血压升高，甚至可能危及生命。

　　4、痛风

　　痛风是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。而带鱼体内含有大量的嘌呤，所以不建议食用。

　　5、肝硬化患者

　　由于其肝硬化，我们的身体缺少大量的凝血因子，血小板数量也会偏低，引起出血后难止血，在食用富含20碳5烯酸的带鱼后，会加剧病情恶化。

带鱼的营养成分

　　带鱼富含脂肪、大量的蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，它有人体内所需要的大量矿物元素和微量元素，并且带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，DHA对大脑的发育和提高记忆力的的效果显著。

带鱼的功效作用

　　1、预防癌症

　　带鱼含有丰富的硒元素，这种矿物质具有抗氧化的能力，并且摄入足够的硒可以极大的降低肝癌发病率。并且鱼鳞中的6-硫代鸟嘌呤物质。该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

　　2、提高智力

　　带鱼有少量的脂肪，而这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，DHA的作用就是对于脑部发育，提高智力的效果显著，带鱼的DHA是同类中含量较高。

　　3、预防心血管疾病

　　带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。

　　4、润肤养发

　　带鱼表面有一层由特殊脂肪形成的表皮，它是一种是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩柔润，使头发乌黑亮丽。长期使用还有润肤养发的功效。

带鱼的食谱推荐

　　1、糖醋带鱼

　　做法：取出300g的带鱼，洗净切成等距离的块状，将葱姜蒜等也切成小块。把带鱼放入碗中，放盐5g，料酒两汤匙，胡椒粉5克，抓匀后放入淀粉30克，葱姜蒜20克，腌制半个小时后备用。放入半锅油，烧至油八分熟后，放入腌好的带鱼，煎至八九分熟后，捞出来沥干，锅中留油20克左右，大火烧热，下入番茄酱三勺加入料酒5克，放入清水一碗克，加盐少许，放入白糖，白醋，然后用淀粉勾芡汁儿，调成糖醋汁后浇在带鱼上面，搅拌均匀后即上桌。

　　功效：姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用香菜也能够增强人体的免疫力，料酒活血化瘀，带鱼名目，高蛋白，高滋补，能够补脾益气，益血补虚。

　　2、家常带鱼

　　做法：洗干净的带鱼切段，用盐腌十分钟，然后裹上面粉，再静置一会儿。锅中加油烧至七成后，加入切好的姜、蒜末、葱花，青红椒。放入带鱼段，煎至两面金黄后，倒入生抽、料酒，两分钟后然后加入清水、盐、香醋，大火烧开小火炖十几分钟。勾芡好即可出锅。

　　功效：适宜气短乏力、久、体虚多病、血虚头晕。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。有补脾、益气等疗效。

　　3、蒸带鱼

　　做法：将500G的带鱼洗净切好后，在鱼身上改刀，放入适量盐，20g白胡椒粉，两勺料酒，两勺蒸鱼豉油，一勺生抽，剩余葱姜蒜都加入带鱼碗里。研制十五至二十分钟后，锅中加入水烧开后，将鱼放在锅里蒸五分钟，即可出锅。

　　功效：带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸。孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼有益于提高智力;脑工作者适时可以进补一些带鱼。

　　带鱼作为富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分的鱼类一种，具有补虚;解毒;止血;养肝等功效。而带鱼也是我们家常菜的一种，我们需要吃带鱼补充营养的同时，也需要注意我们是否做对了带鱼这道菜，还有我们是否可以进食带鱼，相信看完这篇文章你一定能有所了解。