笋瓜不能和什么一起吃

　　笋瓜，以嫩瓜或种子为栽培目的。嫩瓜可以炒着吃、也可以作馅吃，干种子可炒着吃。笋瓜根系发达，生长比较快。果实是呈圆形，颜色是黄白色，市一中营养价值高的蔬菜蔬菜。果实表面比较平滑，果实无香气，含糖量也比较少。笋瓜的食用方法是最好不要去皮，只要切去头尾，再切片就能生吃、蒸、烤也是可以的。

笋瓜不能和什么一起吃

　　1、笋瓜+山药：若山药同食，维生素c则被分解破坏，从而无法获取维生素的营养。

　　2、笋瓜+菜花：笋瓜和菜花两者同食会破坏维生素C的吸收，所以两者不能同食。

　　3、笋瓜+山楂：笋瓜和山楂会引起身体不适，对身体有所影响。

笋瓜宜和什么一起吃

　　1、笋瓜+山药：笋瓜和山药一起吃的话，可提神补气、强肾健脾。

　　2、笋瓜+墨鱼：笋瓜和墨鱼一起吃的话，可保护眼睛，鱼含的营养物质是保护眼睛的。

　　笋瓜+鲈鱼：笋瓜和鲈鱼一起食用以，可预防感冒。

　　笋瓜+牛肉：笋瓜和牛肉一起食用，可以起到健胃益气。

哪些人不适宜吃笋瓜

　　一般人群均可食用。

笋瓜的营养成分

　　笋瓜，在我国自古以来被当作菜中珍品。在营养上，有很多人认为，笋瓜味道不仅鲜美，而且还有很多营养营养，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。笋瓜含有的多种维生素和胡萝卜素含量比白菜含量还要高一倍多。而且笋瓜的蛋白质丰富，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

笋瓜的功效作用

　　1.调理肠胃

　　可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。

　　2.减肥

　　笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。

　　3.润侯止喘

　　笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。

笋瓜的食谱推荐

　　1、醋腔笋瓜

　　做法：笋瓜洗净，切片。锅里放油，放入葱姜，炒香。倒入笋瓜、翻炒、放入醋。翻炒至笋瓜变软，放入盐鸡精，翻炒均匀。最后，出锅装盘即可。

　　功效：富含胡萝卜素、活血。

　　2、笋瓜丝

　　做法：准备食材：笋瓜、红椒、蒜瓣。将笋瓜红椒蒜瓣切丝放在一起备用。热锅给冷油。将笋瓜红椒蒜瓣一起倒入。快速翻炒并加入半勺糖，加入半勺鸡精，加入半勺盐。大火快速翻炒均匀立刻关火，就这样笋瓜丝就炒好了。最后，出锅装盘。

　　功效：富含胡萝卜素、活血化瘀、温中、开胃、消食。

　　3、素炒笋瓜

　　做法：笋瓜一切两半，用勺子把籽取出。笋瓜切片，胡萝卜切菱形片，青椒切片，小米椒切成颗粒。笋瓜用少许盐腌制，炒之前把水挤干。锅里油烧热，放入小米椒，胡萝卜，青椒炒匀。再倒入笋瓜，加少许盐，少许糖炒匀。最后，出锅装盘即可。

　　功效：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌、养肝明目、健脾、化痰止咳。

　　4、笋瓜饼

　　做法：笋瓜洗净用擦丝器擦成丝，放入盆中。打入鸡蛋，加五香粉搅匀。加入面粉，慢慢加入温水搅成面糊，加入盐搅匀，不要太稀，不粘锅烧热加少许油，盛一大勺面糊放入锅中，转动锅柄使面糊均匀摊开，小火烙。一面面糊全部变色凝固翻至另一面，烙至两面金黄。最后，出锅装盘即可。

　　功效：润燥、增强免疫力、护眼明目。

　　5、肉末炒笋瓜

　　做法：准备好所需食材，笋瓜用刀一切两半，用勺子挖去它的籽，洗净。笋瓜切片，胡萝卜洗净切片，笋瓜用少许盐拌匀腌制，肉圆用勺子按成肉末，.炒之前倒出笋瓜里的水，腌制以后的水。锅里油烧热，倒进肉末煸香。倒入胡萝卜炒匀，炒匀后再炒会儿，接着倒入笋瓜炒匀，加盐炒匀。最后，出锅装盘即可。

　　功效：养肝明目、健脾、化痰止咳。

　　6、笋瓜素馅大饺子

　　做法：面粉中先加入开水搅拌均匀，再加入凉水搅拌均匀。用手揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子醒20分钟。鸡蛋打散，备用。热锅凉油，油温升高后，放入鸡蛋滑散，关火。笋瓜擦丝，葱切末儿备用。把所有食材和调味料放入盆中，顺时针搅拌均匀。面包撒薄粉，取出面团，揉至面团表面光滑。取一半面团，搓成长条。揪成大小均匀的剂子，因为是大饺子，所以剂子要比水饺的剂子大。取饺子皮，放入适量的笋瓜素馅。先捏紧中间，再捏紧两边，依次捏好所有的大饺子。最后，下锅煮，然后出锅装盘即可。

　　功效：富含胡萝卜素、活血化瘀、润燥、增强免疫力、护眼明目。

　　笋瓜非常适宜哮喘、慢性支气管炎、咳嗽患者，脾胃气虚，营养不良，食欲不振者，心血管病人，癌症、糖尿病、脂肪肝、肥胖症、习惯性便秘者。这些人都非常适合食用笋瓜，快来了解一下吧。