发布时间: 2018-04-03 12:23:13
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
白豆又叫眉豆，它的大小比黄豆稍大一些，它的营养价值比其它的豆类都丰富，对我们的身体是非常有利的，但是你知道白豆不能和什么一起吃吗?让我们一起来看一看吧。
1、白豆+洋葱：会对我们的身体产生不好的影响，给我们的身体带来一定的负担。
2、白豆+菠菜：这两种食物分开吃都是十分有营养的蔬菜，但是一起吃会影响营养元素的消化吸收。
3、白豆+核桃：这样吃不仅不会使这两种食物起到该起的作用，还会引起腹胀、消化不良。
4、白豆+虾皮：会影响营养元素的消化吸收, 一起吃会消化不良。
5、白豆+猪肉：会使我们的消化吸收出现问题从而导致腹胀。
6、白豆+猪血：一起吃会消化不良，使我们的肚子饱受煎熬。
7、白豆+芹菜：降低了我们所能摄取到的营养元素。
白豆+猪里脊肉：会使我们的消化吸收出现问题从而导致腹胀。
白豆+猪蹄：会使我们的消化吸收出现问题从而导致腹胀。
白豆+菠菜：会使我们的身体吸收不到充足的营养物质，对于我们的身体来说是一种损失。
白豆+酸奶：酸牛奶营养物质较高，白豆所含的化学成份会影响其中营养物质的消化吸收。
白豆+香菜：可健脾宽中、祛除身体中的寒气，也可起到解毒的作用。
白豆+胡萝卜：可以使骨骼发育的更加健康，对我们的身体非常的健康。
白豆+茄子：可通气、顺畅、润燥消肿。
白豆+花生：可丰胸和美白养颜，对我们的皮肤有很大的好处。
白豆+小米：可健脾和胃、益气宽中。
白豆+牛蹄筋：可以预防颈椎病症状的发生、美容养颜。
白豆+鸡蛋：降低胆固醇。
白豆+红枣：可补血、降低血脂。
消化道有问题的患者不宜吃白豆
因为白豆是属于不好消化的食物，如果消化道有问题的话，吃白豆会加重患者的病情，对患者的恢复是不利的，会给患者增加一定的身体负担。
白豆中有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维C和白豆中特有的氰甙、酪氨酸酶，尤其是B族维生素是很丰富的，可以给我们的人体补充到充足的营养物质。
1.抗菌、抗病毒作用
白豆在煮熟之后，对一些病毒有一定得到抑制的作用，比如痢疾杆菌，而且还能起到解毒的作用，当发生食物中毒引起的呕吐时可以用煮熟的白豆去解毒。
2.对免疫功能的影响
白豆中含有丰富的营养物质，可以提高细胞的免疫功能，使我们的身体变得强壮一点。
3.护发
白豆中含有丰富的蛋白质，可以给我们的头发补充丰富的营养物质，起到保护头发的作用。
4.健脾化湿
当身体中有湿气的时候，可以吃白豆去解决这个问题。
眉豆肉丝
做法：眉豆洗净择好，眉豆切丝，肉切丝 放葱姜末生抽胡椒生粉拌匀，尖椒干辣椒切丝 大蒜切末，油热下肉丝翻炒 变色盛出，另起锅炒香蒜末辣椒丝，倒入眉豆丝 加盐翻炒 加少许清水，将肉丝倒入炒匀，出锅盛盘。
功效：可以使身体中的寒气散去，还能化痰止咳。
眉豆小炒肉
做法：李锦记天成一味酱油备料，眉豆洗干净，摘去两头的硬边，瘦肉切片用李锦记天成一味酱油生粉腌一下，热油锅下瘦肉入锅翻炒，看瘦肉变色推到一边，下眉豆入锅翻炒，把眉豆与瘦肉翻炒均匀，看眉豆变翠绿色给一点点盐搅拌均匀，关火出锅，装碟。
功效：可以起到抗菌、抗病毒的作用，因为白豆在煮熟之后，对一些病毒有一定得到抑制的作用，比如痢疾杆菌，而且还能起到解毒的作用，当发生食物中毒引起的呕吐时可以用煮熟的白豆去解毒。
药眉豆花生鸡脚汤
做法：准备好材料，(鸡脚买回来时外皮已经去掉)鸡脚剪去趾甲(也可以斩成2段)，锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开，焯烫1分钟，捞出沥干，山药去皮、切片，瘦肉切丁，其他材料洗净，除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中;加适量水(按自己家庭分量)，大火煮开后用小火慢煲1.5小时，关火前5分钟放入盐和枸杞即可。
功效:对我们的皮肤非常的好，可以给我们的皮肤补充充足的胶原蛋白。
花生眉豆红豆糖水
做法：准备好材料，花生、眉豆、红豆洗净，用清水浸泡2小时，锅中放清水，大火煮开，放入花生、眉豆、红豆，再煮开后，转中小火煮60分钟，加适量的红糖，煮至红糖完全溶化，就可以了。
功效：可以起到消暑止渴的功效，给我们的身体补充到充足的水分。
眉豆香菇煲鸡脚汤
做法：鸡脚剪去指甲洗净控干，水烧开加料酒，下入鸡脚煮5分钟捞出过凉，眉豆和干香菇提前发好，焯好水的鸡脚从中间剁开备用，取砂锅加入温水下入鸡脚、眉豆、葱姜、花椒、料酒煮开转小火炖15分钟后再加入发好的香菇继续炖煮至软烂，软烂后加盐和鸡粉调味，就可以了。
功效：可以保护我们的头发，因为白豆中含有丰富的蛋白质，可以给我们的头发补充丰富的营养物质，起到保护头发的作用。
白豆是豆类中含有营养最丰富的一种，对于我们的身体来说是很好的营养物，但是如果吃的不正确的话不仅不会补充营养，还会给我们的身体带来坏处，那么你们现在知道白豆该怎么吃了吗?