发布时间: 2018-04-05 13:31:37
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
蔓越莓现在在我们的生活中是非常常见的一种食物，无论在什么东西上搭配上蔓越莓都能使食物变得口感更丰富，但是你知道蔓越莓不能和什么一起吃吗?让我们一起来看一看吧。
1、蔓越莓+地瓜：两者分开吃对我们的身体很好，但是一起吃会引起我们肠胃的不适。
2、蔓越莓+红薯：会导致胃肠不适，给我们的身体带来一定的负担。
3、蔓越莓+黄瓜：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体吸收不到所需要的营养物质，对身体很不好。
4、蔓越莓+樱桃：这两种食物一起吃会容易引起上火的症状。
5、蔓越莓+猪排：会引起我们身体内胃肠的不适。
蔓越莓没有特殊的需要搭配在一起吃的食物，只需要不和相克的食物一起吃，不适宜吃蔓越莓的避免吃就可以了。
脾胃虚寒的患者不宜吃蔓越莓
因为蔓越莓中有一种物质是草酸钙，这种物质对我们身体内的脾胃会有一定的伤害作用，如果脾胃虚寒的患者吃太多的草莓的话会使病情更加的严重，对患者的病情恢复非常的不利。
蔓越莓中的维他命C非常的丰富，除此之外还含有丰富的植化素、花青素、前花青素、鞣花酸等营养物质，对身体中的某些疾病有一定的预防和改善的效果，对我们的身体非常的健康。
1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题
蔓越莓中所含有的营养物质对预防泌尿道感染和膀胱炎都有很好的治疗和防御的效果。
2、降低胃溃疡及胃癌的发生率
胃溃疡疾病甚至是胃癌的发生都是因为幽门螺旋杆菌在我们的肠道中附着着，而经常吃蔓越莓可以有效的抑制这种病菌的附着，减少疾病的产生。
3、美容养颜
蔓越莓中含有的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
4、抗老化、避免老年痴呆
蔓越莓中含有丰富的生物黄酮，这种物质对抗老化和保护我们的皮肤有很好的功效。
5、减少心血管老化病变
在蔓越莓中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
蔓越莓曲奇
做法：先将黄油隔水融化(现在天冷油太硬)，再放置一边等油冷，加入糖粉，搅拌均匀无糖粉状，呈微发乳白色，不要太过于充分搅拌，太发饼干太酥了，加入蛋黄，搅拌均匀即可，不要蛋清，加蛋清的曲奇是脆的，有点硬，个人不是很喜欢，加入过筛的低粉，和奶粉，最好是能戴手套用手揉，油和面才能更好的融合。加奶粉口感会更加浓郁。不加也可以，将面油鸡蛋充分融合之后放置一边，把蔓越莓切碎一点，分布撒在面团里。再柔和均匀，将面团放进模具中压实，下面垫一层保鲜膜，这样冻好好脱膜。放进冰箱冷冻1~2小时，将冻好的面团取出，切至0.5厘米的厚度。(依个人喜好)摆盘间隔不要太近，上下火140。烤25分钟。(每个人的炉子温度不一样，所以自己要掌控一下温度)。
功效：可以起到美容养颜的功效，因为蔓越莓中含有的维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
蔓越莓司康
做法：把所需要的材料称重准备好，把面粉，糖，泡打粉，盐，倒入一个盆子里面搅拌均匀，黄油软化后倒入混合后的粉类，把黄油和粉类混合，用手搓成像粗玉米面状的形态就好了，把蔓越莓丁倒入粉中，把蔓越莓和粉搅拌均匀后，满满的分次倒入牛奶，翻拌，翻拌均匀，但不要过分的揉拌，拌到无干粉就可以了，把拌好的面团，放在油纸上，稍微整形后，把面团用油纸包住，放冰箱冷藏20分钟，时间到后取出，擀成约2厘米厚的圆皮，准备好烤盘，上面垫上油纸，把圆皮切成块，放入，面块之间留些间距，把面块刷上一层蛋液，刷好蛋液，放入烤箱180度，烤18分钟(需要预热的烤箱，先提前预热)，时间到后取出放凉架冷却，冷却到常温就可以吃了。
功效：可以降低胃溃疡及胃癌的发生率，因为胃溃疡疾病甚至是胃癌的发生都是因为幽门螺旋杆菌在我们的肠道中附着着，而经常吃蔓越莓可以有效的抑制这种病菌的附着，减少疾病的产生。
蔓越莓牛轧糖
做法：把所有食材称重，蔓越莓用刀切成颗粒状，不粘锅中小火加热，放入黄油融化，放入棉花糖翻炒，炒制棉花糖全部融化，放入蔓越莓干和奶粉，用硅胶铲翻拌，使它们混合均匀，翻拌成图片状态就可以了，把牛轧糖倒入不沾烤盘中，用刮板或者擀面杖把牛轧糖擀均匀，放到凉爽的地方放凉，把放凉的牛轧糖切成条状，再切成段，最后包上糖纸就可以了。
功效：可以减少心血管老化病变，因为在蔓越莓中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
蔓越莓的味道酸酸甜甜的，不仅味道吸引人，而且外貌也很吸引人，但是需要注意的是有些人是不能吃蔓越莓的，需要特别注意，那么你们现在知道蔓越莓该怎么吃了吗?