雪莲果怎么吃

　　有些人很爱吃雪莲果，不仅因为雪莲果好吃，还因为营养价值比较高，收到了广大群众的喜爱。那么，怎么吃，会对雪莲果好呢，怎么制作一些好吃的雪莲果?什么样的人不能吃呢?什么时间吃对我们身体最好呢?

雪莲果怎么吃

　　雪莲果最初是从土壤里挖出来的，首先，把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，也可以在采摘后放上两三天，可以增加甜度。

　　把雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是一个滋补的汤品。

　　可以根据当地的民俗，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

　　还有一些新的做法，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

雪莲果的营养价值

　　雪莲果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。100克雪莲果含有6-12克果寡糖，但仅含糖分1.5–4克。

雪莲果的正确吃法

　　1、雪莲果银耳汤

　　银耳泡发，雪莲果削皮。

　　全部材料洗净待用。

　　除枸杞外，全部丢进水里熬煮。

　　大约一个小时，放入枸杞和冰糖，再煮10-15分钟。

　　2、雪莲果鸡

　　雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水。里防止氧化。

　　桂圆干去壳，放小碗里备用。

　　红枣用开水烫软，洗净。

　　把左右食材放进锅里，炖一小时左右。

　　起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花蛋糖水。

　　3、雪莲果猪骨汤

　　雪莲去皮洗净切块，红萝卜切条，猪骨切块。

　　将所有材料放煲里大火煲滚后转小火煲约两个小时调味即可饮用。

　　4、雪莲果水果沙拉

　　三种水果洗净去皮切小块直接淋上酸奶即可。

　　5、雪莲果甜玉米汤

　　雪莲果和胡萝卜去皮，切成小滚刀块。

　　甜玉米切开;加入清水，一起煮1小时即可。

　　煮好的汤有着淡淡的甜味，冷饮热饮俱佳，如果觉得甜度不够，可加入适量蜂蜜。

孕妇能吃雪莲果吗

　　孕妇是可以吃雪莲果的，因为雪莲果富含丰富的营养物质，像孕妇所需的营养物质都有，蛋白质、多种维生素和钙、镁、铁等矿物质，孕妇适量食用有许多好处。但因为雪莲果是凉性食物，孕妇不能过多食用，而且不宜生吃，肠胃不好、体质虚寒的孕妈妈最好别吃雪莲果，以免出现胃寒、便溏、狂泻不止等症状，严重会导致流产。

　　孕妇适量吃雪莲果的好处：

　　1、降“三高”

　　雪莲果可以很好的降低三高，可以有效的降血脂、降血压、降低胆固醇等。可有效预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。另外雪莲果含有的糖分属于黑寡糖，吃起来味道很是鲜美，对于糖尿病患者也不需要担心。

　　2、改善孕期便秘

　　雪莲果可以起到防止便秘的效果，因为雪莲果中所含的果寡糖可以调理肠胃，很适宜便秘的人吃。而怀孕期间，准妈妈们的身体里的激素分泌会使胃肠蠕动减慢，孕期便秘是比较常见的情况。因此，孕期适量吃雪莲果对缓解孕期便秘是很有好处的。

　　孕妇吃雪莲果的注意事项：

　　1.孕妇吃雪莲果一定要选择新鲜的雪莲果，一定要削好就吃，不要削好了，放置一段时间再吃，发生氧化就不好了。

　　2.可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，为了防止变色，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

　　3.对于孕妇有一些建议建议孕妇用雪莲果炖煮或煲汤，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

吃雪莲果有什么禁忌

　　1、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎雪莲果，大量食用雪莲果后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。

　　2、过敏者不宜食用。在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

　　3、雪莲果切开后不宜存放。雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

哪些人不能吃雪莲果

　　1、胃寒的人

　　雪莲果不适合肠胃不好的人食用，因为雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会出现胃胀、腹泻的情况。

　　2、肠胃功能弱的人

　　对于肠胃功能弱的人也最好不要吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子。如果实在想吃的话，建议在开水中烫一下或者煮熟来吃。

　　3、体虚的人

　　体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。

　　4、易过敏的人

　　容易过敏的人也不适合吃雪莲果，经调查表明，有极少部分易过敏人群，吃了雪莲果以后，会出现腹泻的症状，这还是比较轻微的。严重的很可能会出现代谢性酸中毒、心率加快、血压降低、脱水、意识不清、低蛋白血症，甚至休克等情况。所以过敏体质的人群还是尽量不要吃雪莲果。

吃雪莲果可以减肥吗

　　雪莲果是可以起到减肥的功效，因为雪莲果可以加速促进肠道蠕动，雪莲果吃了之后，还存在着美容的功效。可以调整身体的问题，对于肠胃方面，具有很显著的疗效，而且它里面几乎不含脂肪，同时还存在着促进脂肪分解的物质，在减少脂肪的同时，能够补充身体内淀粉，会产生饱腹感，就不需要再吃其他的食物。同时还存在着降低血糖血脂血压的功效，他的饮食方法也很多，属于比较保健的水果。

雪莲果什么时候吃最好

　　雪莲果含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘。安排在上午十点左右和下午三点左右。可以放在饭后半小时以后吃。雪莲果在这个时候食用是很多错的，可以提供丰富的营养物质，还可以为身体起到排毒养颜的功效。

　　雪莲果饭后可以稍微吃一点，不能食用过量。食用过量会起到物其必反的作用。一定要控制用量，保护身体。