“饭吃八分饱”的益处（二）

　　（1）饭吃八分饱可有效延缓衰老。虽说人体衰老是所有人必经的过程，但衰老的时间和速度会受到多种因素的影响，而营养就是其中最重要的一种。为了维持生命，人们需从食物中获取各种营养物质，也就是所谓的能量。如果人体消耗的能量与摄取的能量能长期保持平衡，人体就会处于一种健康状态。相反，如果长期消耗的能量大于摄取的能量，则会出现体重减轻、身体消瘦、免疫功能下降等症状，且极易导致疾病的发生，而如果长期摄取的能量大于消耗的能量则会导致体内能量过剩，将出现脂肪堆积，身体超重，甚至關巴胖而患上各种慢性病。由此可见，能量的过少和过多都会有损健康，加速人体衰老。

　　（2）也就是我们回族人节食俗语所讲的道理，饭吃八分饱有益于肠胃的健康。饭吃八分饱的感觉是最舒服的。因为在吃饭后，人们身体中的大部分血液会集中到肠胃来帮助消化吸收，而在此期间大脑是处于缺血缺氧状态的。假如暴饮暴食，不自觉地为自己加餐，吃到十成饱，或者说一餐吃了相当于2〜3餐热量的食物，那么势必给肠胃造成负担，从而引起肠胃的病变，严重的话，甚至会引发死亡，“撑死”的说法虽然稍显夸张，但也不是没有可能。