发布时间: 2018-10-07 05:21:05
陈妍主任医师
江苏省肿瘤医院 中医科
鳝鱼一种蛋白质,钙质极高的肉食中各类,属于含产品的一种,口感香,而且肉质鲜美。鳝鱼具有滋补气血的作用,还能提高人体免疫力,增强体质,吃鳝鱼的好处还是有很多的,可以开胃健脾,促进食欲,鳝鱼的食谱你知道怎么做好吃吗,来看看鳝鱼的食谱介绍。
一、黄芪鳝鱼汤
材料:黄芪20克,鳝鱼1条,红枣10个,盐、姜、蒜、油适量。
做法:
黄芪、红枣洗净,大蒜切片,姜洗净切丝,鳝鱼宰杀后去肠杂,洗净切块备用;锅内放油烧热,放入鳝鱼块、姜末,炒至鳝鱼半熟;将红枣、黄芪放入锅内,加清水,大火煮沸后,用小火煲1小时,加盐调味即可。这道食谱可以有补气血的作用,还能安神养心,对于补血来说一定是个不错的选择,而且黄芪具有补气的作用,这道食谱特别适合气血不足气血亏虚的人群。
二、黑豆首乌鳝鱼汤
材料:黄鳝100g,黑豆90g,何首乌9g,红枣,生姜。食盐、味精各少许。
做法:
将泡好的黑豆洗净,黄鳝去除内脏洗净,用开水焯。何首乌、红枣、生姜分别洗净。将全部原料一齐放人沙锅内,加清水适量,开大火煮沸后,改用文火煲2~3小时,加食盐、味精即可。这道食谱是不错的抗衰的汤品,可以补肝肾,补气血,提高肠胃功能,还能有很好的缓解腰痛,头发早白的作用。
鳝鱼是一种养生保健的食材类型,食用的方法有很多,大家可以根据自己的需求选择一些食疗的方法,可以和黄芪搭配,和首乌,黑豆一起煲汤,营养物质多,增强免疫力的同时,有和那后的缓解气血虚弱的作用。