发布时间: 2018-09-22 19:31:36
陈璟副主任医师
宁夏医科大学总医院 普通内科
酒精过敏虽然在生活中很常见，但是有很多过敏者不清楚酒精过敏后该吃些什么比较好，如果吃错了东西很有可能会加重过敏现象，为此本文分享一些针对酒精过敏的食谱，从三餐中帮助大家告别酒精过敏。
所谓食补食补，就是用吃东西的方式补养身体。中国传统养生的精髓，越来越多的成为我们现代人关注和重视的。不过，针对特殊体质人群，比如酒精过敏者而言，食补有没有效果呢?酒精过敏者人群的食谱，都有哪些需要注意的事项呢?下面，我们就一起来聊一聊。
1、多吃猪肝
所谓以形补形。饮酒最伤肝，尤其是酒精过敏者，更是伤害身体。所以，酒精过敏体质者可以适当多吃一些猪肝，让猪肝中所含有的丰富维生素B帮助酒精过敏体质者提高对乙醇的解毒能力。
2、多吃绿色新鲜蔬菜
酒后宿醉，对身体伤害尤其的大，更别说酒精过敏体质人群了。因此，多吃新鲜的绿色蔬菜，让大量的维生素群帮助你体内所缺尽快的恢复，保护肝脏和肾脏。同时也可以适当吃一些豆制品，豆制品中的软磷脂可以保护你的肝脏尽量少受损伤。
3、多吃甜美口味的水果
果糖是能够帮助酒精中的乙醇氧化的。新鲜的甜美水果中，就含有大量丰富的果糖。酒精过敏者的食谱中，补课缺少这一种类。只有多吃水果，让果糖帮助身体提高乙醇的分解，迅速从身体里代谢掉。
4、不可过量和空腹饮酒
酒精过敏者，千万不能过量饮酒。有些酒精过敏人群明知道自己酒精过敏，还餐餐必喝。所以，酒精过敏者一定不能过量饮酒，也不能空腹饮酒。除了自己的食谱需要留心之外，这两点也是千万要牢记的。
酒精过敏，是由于体质原因，身体内的乙醇转化酶过低，导致不能够转换成乙酸正常代谢排出体外导致的。一般酒精过敏人群在饮酒过后是要适当喝一些汤水的，以此来帮助酒精过敏者促进体内酒精的排泄，从而减少乙醇对身体和肝脏的伤害。
1、可以多喝雪耳、莲子、百合、排骨等材料炖煮出来的汤。这道汤可以很好的清热解毒，清肺润肝。不仅可以缓解因为喝酒导致的体内上火，还能够帮助五脏中的肺和肝排毒清润。
2、也可以多喝些冬瓜火腿汤。冬瓜利尿，冬瓜火腿汤，可以很好的帮助酒精过敏体质人群者将含有大量乙醇的尿液排出体外，从而减少酒精中乙醇在血液中的停留，尽量减少乙醇对身体中内脏的伤害。同理，除了冬瓜火腿汤，我们也可以用冬瓜排骨炖汤、冬瓜海带虾米汤等等，这些都是可以的。
3、除了上面两种汤水之外，我们还可以尝试甜品类汤水，比如梨汤水。酒精过敏体质者，由于身体更加的敏感，喝酒之后只会比正常饮酒人更难受，嗓子也会跟冒烟一样难受。喝点梨汤水，再加点冰糖或者蜂蜜，润肺润嗓，也会起到一定的醒酒作用，自然会舒服很多。
4、酒精过敏者，同样可以在饮酒过后喝一些绿豆汤帮助身体尽快“苏醒”。绿豆清凉清火，还有一定的解毒作用。因此，酒精过敏者喝一些绿豆汤，也是非常好的选择。
酒精过敏可以喝什么粥呢?不少酒精过敏人群者都不知道自己适合喝什么粥对酒后过敏的恢复比较好。其实，酒精过敏最好就是不要再喝酒了。但是，工作应酬家宴难聚，有时候难免遇到需要多少小酌两杯的情况。那么，喝完酒之后，酒精过敏人群应该喝些什么粥来帮助身体恢复，不让酒精中的乙醇伤害到自己的内脏呢?本篇，就来和大家聊一聊。
1、绿豆粥：绿豆可以起到清热解毒的功效。用绿豆加少许的白米，煮一锅清爽的绿豆粥，对酒精过敏体质的人群是最好不过的了。酒后伤身伤肝，酒精过敏更是因为乙醇转化酶不足，导致酒精滞留体内，绿豆的清热解毒功效，正好能够帮助你身体的恢复。
2、梨粥：酒精过敏人群可以在饮酒之后试着喝一点梨子粥润桑润肺。梨子清甜可口，酒后口干舌燥，加之酒精过敏者，皮肤会出现密集的小红疹，奇痒难耐。喝点梨粥，甜润舒心，能够让你从感官上，多少缓解一些酒后酒精过敏造成的不适。
3、莲子百合粥：我们都知道，莲子和百合是极好的温凉祛火的食材。酒后体内容易上火，加上酒精过敏产生的不适，乙醇过久存留体内，身体里的毒素聚集，不能够正常迅速的排除体外，对身体而言，伤害是非常之大的。因此，莲子百合这两种食材，虽然口感偏苦，并不甜美，但是苦后的甘甜，以及败火清凉之功效，对酒精过敏人群的好处，还是非常大的。
酒精过敏者，其根本就是由于体内缺少乙醇转化酶，从而导致酒精不能正常从体内排出。轻者皮肤过敏，起红疹子，重者甚至会由于酒精对肝脏的伤害而危及生命。那么，酒精过敏人群到底应该怎么吃才能健康呢?酒精过敏人群的食谱有没有什么特别的讲究呢?喝醉了酒的酒精过敏人群，都有哪些食谱之方可以起到解酒又不伤身的作用呢?本篇，就来和大家一起看一看。
1、橙解酒：鲜橙或者鲜橘3—5个，榨汁饮服，或食服。
2、子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
3、生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
4、皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
5、番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
6、牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
7、米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
8、茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9、尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。